Abdij Bruin

 

  • Water

  • Gerstmout

  • Tarwe

  • Diverse hopsoorten

  • Natuurgist

  • Bruine Kandijsuiker

Categorie:

Beschrijving

 

Receptuur:
Fré Buijze uit Kamperland

Karakter:
Dit bier kenmerkt zich door de volle smaak en licht bittere tot (licht) zoete afdronk.
Het alcoholpercentage schommelt rond de 6,5 % vol.alcohol. Deze abdij bruin heeft een fruitige geur en smaakt naar rozijntjes, zoethout en gebrande kandij.

Door deze uitgesproken eigenschappen is het een heerlijk bier voor een koude winteravond bij de open haard. Maar licht gekoeld is het ook goed te genieten in de lente of de zomer. Tot slot is het goed inzetbaar als dessertbier.

Koken met dit bier kan natuurlijk ook:
Dit Abdijbier heeft een volle smaak en is bij uitstek geschikt voor stoofschotels met wild, varkensvlees en rundvlees. Vooral gevogelte (o.a. parelhoen, eend, gans) als klein en groot wild (o.a. wild konijn, haas, everzwijn, hert) zijn uitermate geschikt. Ook in een sabayon voor warme of koude gerechten laten deze bieren zich goed verwerken. Compotes van verschillende soorten fruit met een donker Abdijbier krijgen extra raffinement. En een scheut(je) in een saus voor gerechten met vlees of wild versterkt de smaak van het gerecht.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Abdij Bruin” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.