Woerkumse witte

 

  • Water

  • Gerstmout

  • Koreander & Curaçau

  • Diverse hopsoorten

  • Natuurgist

Categorie:

Beschrijving

 

Receptuur:
Fré Buijze uit Kamperland

Wat is witbier?
De geschiedenis van het, naar de witte halmen van het gerst genoemde, bier voert terug naar de middeleeuwen. Woudrichem had een klooster en lag in de handelsroute tussen België en Holland. Het oorspronkelijke witbier was van nature zuur. Dankzij de handel in specerijen konden de monniken, naar receptuur van de Belgen, sinaasappel en koriander toevoegen waardoor het witbier haar heer-lijke karakteristieke smaak kreeg. Anders dan het Weiß bier uit Duitsland heeft onze Woerkumse Witte ook geen citroenschijfje nodig. Schenk het flesje voor 2/3de in een koel en ruim glas, draai het flesje even en schenk het dan uit zodat er een fraaie schuimkraag ontstaat. Proost!

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Woerkumse witte” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.